Préparation et cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

* 4 œufs
* 4 cuillères à soupe de sucre
* 4 cuillères à soupe d'huile
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure chimique
* pour l'arôme fleur d'oranger
* 400 g de farine
* huile pour la friture

pour le miel :
* 500 g de sucre semoule
* 1/2 citron
* 3 verres d'eau

Dans un saladier, battre avec une fourchette les œufs et le sucre. Ajouter l'huile, le sucre vanillé, la fleur d'oranger, mettez la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène.

Pour frire le beignet youyou mettez la moitié d'huile dans la casserole à feu moyen.

Faites une petite boule à grosseur d'une noix. Trouez avec les 2 doigts pour former un petit cercle et faites frire. Tournez régulièrement, quand le beignet devient doré, le sortir et l'égoutter sur du papier absorbant.